自製8款夏日健康純素沙拉汁，賦予沙拉奇妙的靈魂

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這種天氣，總想吃沙拉。而好沙拉的靈魂，就在於沙拉汁！同樣的沙拉菜，只要澆上不同醬汁，風味口感就大不一樣。當然，[b]最健康的沙拉汁，還得是自己做的[/b]。今天分享的8款自製沙拉汁，健康低卡，清爽可口，做法超級簡單，[b]食凈素者可忽略食譜中的五辛，或用發揮創意其他香料代替[/b]。
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[b]1.[/b]
[b]Green Goddess Dressing[/b]
[b]綠色女神素食沙拉醬[/b]


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[b]－ 食材 －[/b]
牛油果……2個
水……100ml
蘋果醋……25ml
檸檬汁……20ml
橄欖油……50ml
新鮮羅勒葉……50g
歐芹……80g
蔥葉……50g
香菜……少許




[b]－ 做法 －[/b]
[b]ヾ [/b]先用攪拌機將蒜打成蒜泥；
[b]ゝ [/b]加水、橄欖油、牛油果肉、香草和洋蔥，打至順滑；再加入檸檬汁和蘋果醋，可一邊嘗味一邊添加；
[b]ゞ [/b]放入密封容器中，可冷藏保存5天。


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[b]2 .[/b]
[b]Garlic Ginger Sesame Dressing[/b]
[b]姜蒜芝麻沙拉汁[/b]


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[b]－ 食材 －[/b]
葵花籽油……80ml
芝麻油……10ml
米醋或白葡萄酒醋……80ml
楓糖漿……15ml
醬油……15ml
姜……少許
蒜……少許
芝麻……15g




[b]－ 做法－[/b]
所有食材攪拌均勻，即可享用。如有剩餘就冰箱密封冷藏，可保存幾周。




[b]3.[/b]
[b]Lemon Vinaigrette[/b]
[b]檸檬香醋汁[/b]


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[b]－ 食材 －[/b]
橄欖油……80ml
檸檬汁……15ml
楓糖漿……10ml
芥末……5g
蒜末……少量


[b]－ 做法－[/b]
所有食材攪拌均勻，即可享用。如有剩餘就冰箱密封冷藏，可保存幾周。

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[b]4.[/b][b]Strawberry Vinaigrette[/b][b]草莓香醋汁[/b]
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[b]－ 食材 －[/b]草莓……200g香醋……30ml紅酒醋……15ml檸檬汁……15ml蒜末……適量芥末……適量

[b]－ 做法－[/b]所有食材攪拌均勻，即可享用。如有剩餘就冰箱密封冷藏，可保存幾周。
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[b]5.[/b][b]Balsamic Vinaigrette[/b][b]油醋汁[/b]


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[b]－ 食材 －[/b]橄欖油……80ml香醋……10ml紅酒醋……10ml蒜末……20g現磨芥末……4g檸檬汁……15ml

[b]－ 做法－[/b]所有食材攪拌均勻，即可享用。如有剩餘就冰箱密封冷藏，可保存幾周。

[b]6.[/b][b]Italian Herb Dressing[/b][b]意式香草汁[/b]
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[b]－ 食材 －[/b]橄欖油……80ml白葡萄酒醋……80ml大蒜粉……5ml百里香……少許牛至葉……少許羅勒葉……少許楓糖漿……少許鹽……少許
[b]－ 做法－[/b]所有食材攪拌均勻，即可享用。如有剩餘就冰箱密封冷藏，可保存幾周。


[b]7.[/b][b]Dairy Free Ranch Dressing[/b][b]素食牧場沙拉醬[/b]
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[b]－ 食材 －[/b]生腰果……200g杏仁奶……50ml大蒜末……20g香蔥末……20g白葡萄酒醋……15ml鹽……適量
[b]－ 做法 －[/b][b]ヾ[/b] 腰果浸在水中，冰箱冷藏一晚；[b]ゝ[/b] 將浸泡過的腰果放進攪拌機，加入剛沒過腰果的水，攪拌2-3分鐘；[b]ゞ[/b] 加入剩餘食材，再低速攪拌成泥狀即可。
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[b]8.[/b][b]Thai Peanut Sauce[/b][b]泰式花生醬[/b]
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[b]－ 食材 －[/b]無鹽花生醬……80ml橙汁……50ml醬油……50ml紅辣椒粉……5g大蒜末……適量

[b]－ 做法－[/b]所有食材攪拌均勻，即可享用。如有剩餘就冰箱密封冷藏，可保存幾周。