自己也可以在家喝「貴婦」下午茶哦~超棒的，創意馬卡龍夾心雞蛋糕！

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首圖是不是有種「跪婦」只能在家偽「貴婦」喝下午茶的FU，是丫…自從生了孩子當了媽…時間永遠被孩子追著跑我已經記不得上一次和姐妹能好好喝杯下午茶是什麼時候了（泣）


當媽的…只要一個孩子沒睡，媽媽永遠不得閒…還得把握孩子睡眠時間上緊發條火速完成所有未完成、進行中斷的家務事…常常幾件衣服分好幾次才洗得完，洗個碗小孩在你腳邊抱大腿不放…雖然很想孩子快點長大早早獲得解脫，但時而想想…我們能被孩子這樣依賴的日子還有多少？！
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TeaTime。口感像外酥內軟的雞蛋糕，來點小創意，抺個果醬夾心就成了夢幻馬卡龍啦…泡杯花茶好好品嚐午後小確幸吧！！
【工具】
鋼盆*3／濾篩／打蛋器／烘焙紙／保鮮膜／塑膠袋（擠花袋）／刮刀
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【食材準備】
1.低筋麵粉 —————————————120g
2.極細白砂糖 ———————————–50g
3.雞蛋 —————–2顆（蛋黃／蛋白分開）
4.可可粉 —————————————-適量
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作法一：一般我都會習慣先取兩個乾的鋼鍋將低筋麵粉過篩2次備用
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作法二：將蛋白倒入鋼盆打發起泡呈水滴狀，再分次將細砂糖加入打發3分鐘
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作法三：將蛋黃倒入攪拌均勻後，繼續使用打蛋器打發約3-5分鐘到蛋糊呈現稠狀，緩慢流動，　這時烤箱就可以以180度先預熱10分鐘囉！！
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作法四：接著倒入已過篩的麵，用刮刀攪拌均勻（建議可用劃十字的方式，蛋糊才比較不容易消泡哦）
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作法五：因為麵糊黏稠，所以可以取個寬口徑的空杯套上塑膠袋，再用刮刀將麵糊挖進塑膠袋裡
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我先取一半的麵糊，鍋內另一半麵糊加了一小匙的可可粉…一次完成了原味、巧克力兩種口味啦！！
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作法六：塑膠袋剪個小洞就可以開始擠囉！不過因為麵糊真的不是太稀，所以常常會失手擠過量，最後乾脆洞越剪越大洞…原本期望能擠出個精緻的小圓球狀…殊不知…擠出來卻是一坨坨…HAHAHA…
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原味擠出來還像樣一點，　但因為加了可可粉又更增加了麵糊的稠度…可可色…一坨坨…是「吉普賽」嗎，被我手殘擠到外觀看來還真的很不上相v—v「
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直接送進烤箱，180度10-12分鐘…只要聞到飄來陣陣蛋香味，外型全膨脹上色即完成囉！！小維等不及媽媽才剛端出來要放涼，已經被噗鼻的蛋香味吸引∼∼就是雞蛋糕的味道無誤丫
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雖然外型不是太圓滑，但外層薄薄的酥皮，裡面是帶點綿密卻又點Q勁兒的口感∼和市售的雞蛋糕相比，少了點濕度多了紮實感，剛烤起來的餅乾趁新鮮吃最好吃…所以每次我都是少量製作，全家一起分食當我的試吃員，常實驗就能有機會品嚐到各種不同口感的點心ㄇㄟ
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沖杯花茶，翻出冰箱的藍莓果醬…嘖嘖…是不是覺得很眼熟…讓女孩兒迷戀的馬卡龍…自己在家也能吃得到丫！
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（但口感就完全是兩回事兒…，不要忘記！它是台式雞蛋糕…HAHAHA）